Лучше любого магазина: что полезного можно найти в лесу

Продукты-спасители в чаще

Весной лес становится источником полезных продуктов, которые могут обогатить наш организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Диетолог Полина Журавлева советует использовать этот период для сбора натуральных даров природы.

Одним из таких продуктов являются молодые шишки сосны. Они зеленые, нежные и содержат витамины B1, A, E, а также минералы как калий, кальций, магний и фосфор. Эти вещества помогают укрепить сосуды и повышают уровень иммунитета.

Черемша — еще один ценный лесной продукт. Это растение богато микроэлементами и витаминами, которые укрепляют защитные функции организма. Черемшу можно использовать в пищу по-разному, например, мариновать или солить как огурцы.

Также в лесу можно найти гриб саркосцифу, который при правильной кулинарной обработке способен улучшить зрение. Из этого гриба готовят различные лекарственные средства. Однако важно точно знать, как выглядит этот гриб и как его правильно готовить, чтобы избежать ошибок.